Anvisa constata uso de agrotóxicos não autorizados no plantio de diversos alimentos
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) constatou que os produtores rurais têm usado agrotóxicos não autorizados no plantio
Read MoreEcoDebate
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alimentação
Modo de produção pode alterar ação de probióticos na flora intestinal, eliminando benefício a consumidor
Pesquisa utilizou quarenta camundongos, que receberam amostras dos alimentos Um estudo que investiga os mecanismos da ação imunológica dos
Read MoreComportamentos de risco à saúde de pais influenciam o estilo de vida dos filhos
A pesquisa também indicou baixa adesão à alimentação saudável entre os pais e filhos O processo de urbanização, industrialização
Read MoreAlunos da USP produzem vídeos sobre alimentação saudável
Produções foram realizadas por estudantes da Faculdade de Saúde Pública em parceria com o Núcleo de Comunicação e Educação
Read MoreA hora da verdade sobre as supostas propriedades de alimentos vendidos como ‘milagrosos’
O ano que passou foi cheio de discussões sobre as supostas propriedades de alimentos vendidos como milagrosos. Findo o
Read MoreEstudo sugere ligação de carne vermelha com maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer renal
Quem come muita carne vermelha pode ter maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer renal, segundo um estudo
Read MoreProjeto da Ceagesp contra desperdício doa alimentos para entidades assistenciais cadastradas
O projeto da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), criado para evitar desperdício, deve encerrar
Read MorePesquisadores da Embrapa desenvolvem bebida para pessoas com alergia a produtos lácteos
Pesquisadores da Empresa Brasileira Pesquisa Agropecuária (Embrapa) desenvolveram uma bebida instantânea a partir de café solúvel, extrato de soja
Read MoreTomate roxo não transgênico é desenvolvido no Cena/Esalq da USP
Nova variedade de tomate também contém alta quantidade de vitamina C Pesquisadores do Centro de Energia Nuclear na Agricultura
Read MoreEstudo de Harvard comprova que consumo de enlatados eleva o nível de Bisfenol-A (BPA) no corpo
Bisfenol-A (BPA) é encontrado em embalagens de plástico e está associado a doenças como puberdade precoce, câncer, infertilidade e
Read MoreAcordo para reduzir o teor de sódio na comida industrializada é ‘engodo’, dizem médicos
Especialistas em coração, rins e hipertensão criticam acordo do Ministério da Saúde com a indústria alimentícia firmado em abril
Read MoreHuertos urbanos y la crisis alimentaria global, por Rob Sawers
Mientras los campesinos por todo el mundo sufren los efectos de esta ofensiva corporativa contra la agricultura tradicional, son
Read MoreSó 46% dos cereais plantados alimentam pessoas. Entrevista com o matemático biológico Joel E. Cohen
Quando a Terra atingiu o sexto bilhão de seres humanos habitando-a simultaneamente, em 1999, o matemático biológico Joel E.
Read MoreIncentivo ao biocombustível desestabiliza mercado de alimentos, dizem relatórios
Populações pobres da África sofrem com volatilidade nos preços, dizem FAO e IFRPI – Deve haver ênfase maior para
Read MoreTransgênicos e agrotóxicos X caminhos para uma alimentação saudável, entrevista com a nutricionista Claudia Witt
Para a nutricionista Claudia Witt os produtos transgênicos contribuem negativamente para a alimentação das pessoas Ao refletir sobre os
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Resíduo de pescado pode originar produtos com alto valor nutricional
Ao contrário da cadeia produtiva bovina, que aproveita 100% de sua matéria-prima, a produção de pescado tem um aproveitamento
Read MoreO Slow Food e o alimento bom, limpo e justo. Entrevista com Fabiana Thomé da Cruz
“O conceito de alimento bom, limpo e justo, definido no Manifesto Slow Food para a Qualidade, compõe a filosofia
Read MoreDiminui consumo de arroz, feijão, frutas e hortaliças e aumenta de sal e açúcar
O país enfrenta, atualmente, uma espécie de transição nutricional, já que hábitos até então comuns como o consumo de
Read MoreQuercetina, bixina e norbixina, presentes na cebola e colorau, protegem da exposição ao mercúrio
Compostos presentes em alimentos consumidos por populações ribeirinhas da região amazônica podem reduzir os danos causados pela exposição ao
Read MoreDinamarca cria sobretaxa para alimentos que contiverem mais de 2,3% de gordura saturada
A Dinamarca se tornou o primeiro país do mundo a introduzir uma sobretaxa para produtos e alimentos que engordam.
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