Índice da edição nº 2.923, 2018 [de 15/02/2018]

  Conhecendo alguns aditivos alimentares, artigo de Roberto Naime A volta da chuva aos sertões, artigo de Roberto Malvezzi (Gogó) Restauração florestal e plantio de cacau em sistemas agroflorestais: uma possibilidade? artigo de João Mangabeira Estudo indica que eventos climáticos extremos serão maiores se os objetivos do Acordo de Paris não forem atingidos Remoção de subsídios para combustíveis fósseis não reduzirá as emissões de CO2 tanto quanto esperado 'Fake news' sustentam escolhas políticas, afirma o professor

Conhecendo alguns aditivos alimentares, artigo de Roberto Naime

    [EcoDebate] Os aditivos alimentares são utilizados para potenciar as características dos alimentos que se ingere, tais como o sabor, textura, durabilidade e as próprias propriedades nutricionais. Os aditivos alimentares são substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de lhes atribuir propriedades técnicas específicas. Estes se encontram divididos, conforme as funções que apresentam quando adicionados aos alimentos. São estabilizantes, espessantes, antiaglomerantes, agentes de revestimento, gases de embalagem e propulsores. Apenas as

A volta da chuva aos sertões, artigo de Roberto Malvezzi (Gogó)

    [EcoDebate] Depois de longos anos com chuvas abaixo da média, agora chove por todo sertão do Semiárido Brasileiro. Como cantava Gonzaga: “rios correndo, as cachoeiras tão zoando, terra molhada, mato verde que riqueza e a asa branca à tarde canta, ai que beleza, ai, ai o povo alegre, mais alegre a natureza”. Os grandes reservatórios ainda estão secos ou muito baixos, mas os reservatórios médios, pequenos e micros, como as cisternas,

Restauração florestal e plantio de cacau em sistemas agroflorestais: uma possibilidade? artigo de João Mangabeira

    [EcoDebate] Como restaurar áreas degradadas de forma racional e sustentável, principalmente em áreas de reserva legal, na Amazônia Brasileira? Este é o primeiro de uma série de artigos que pretendem evidenciar que a implementação do plantio de cacau em sistemas agroflorestais pode contribuir de modo significativo para que tal objetivo seja atingido. Nativo do bioma amazônico, o cacau pode ser cultivado em sistema agroflorestal, mas qual seu potencial como restaurador de

Estudo indica que eventos climáticos extremos serão maiores se os objetivos do Acordo de Paris não forem atingidos

  O Acordo de Paris tem objetivos ambiciosos de limitar o aumento da temperatura que não serão cumpridos pelos compromissos vigentes. Essa diferença poderia tornar o mundo mais mais propenso ao clima extremo. Por Taylor Kubota, Stanford University, Stanford, CA. *     Os compromissos individuais, assumidos pelas partes do Acordo de Paris das Nações Unidas, não são suficientes para cumprir o objetivo geral do acordo de limitar o aumento da temperatura global a menos

Remoção de subsídios para combustíveis fósseis não reduzirá as emissões de CO2 tanto quanto esperado

    INTERNATIONAL INSTITUTE FOR APPLIED SYSTEMS ANALYSIS* A remoção de subsídios de combustíveis fósseis teria apenas um pequeno efeito sobre as emissões de CO2 e o uso de energia renovável, revelaram novas pesquisas. A maior poupança de emissões seria nos países exportadores de petróleo e gás, onde menos pessoas pobres seriam afetadas e a remoção de subsídios pode ser auxiliada pelos preços atualmente baixos do petróleo. Os subsídios aos combustíveis fósseis totalizam centenas

‘Fake news’ sustentam escolhas políticas, afirma o professor da UFMG

    Por Ewerton Martins Ribeiro, UFMG O grande volume de notícias falsas que trafegam atualmente não deve ser creditado apenas à falta de informação ou à ignorância das pessoas. Em alguns casos, deter algum nível de informação pode ser fator determinante para cristalizar os próprios preconceitos. Essa análise foi feita pelo sociólogo Yurij Castelfranchi na palestra Ciências, crenças e boatos: como lidar com a controvérsia e sobreviver às fake news, proferida na

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