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EcoDebate 27/06/201428/11/2020 alimentação, saúde, segurança alimentar

Como decifrar as informações dos rótulos de alimentos

Como decifrar as informações dos rótulos de alimentos No Brasil a rotulagem nutricional é obrigatória e é uma maneira

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EcoDebate 25/06/201425/06/2014 Agricultura/Ciências Agrárias, alimentação, segurança alimentar

Povos indígenas e camponeses alimentam o mundo com menos de um quarto da terra agrícola mundial

Aqueles que fazem parte das organizações camponesas e indígenas mundo afora e todos aqueles que mantêm alguma proximidade

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EcoDebate 10/06/201410/06/2014 alimentação, saúde

Anvisa fará consulta pública sobre rótulos de alimentos que provocam alergia

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) inicia, na próxima segunda-feira (16), consulta pública para definir alterações nos rótulos

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EcoDebate 6/06/20146/06/2014 alimentação

Anvisa: 38% dos serviços de alimentação têm padrão sanitário considerado ideal

Foto: Marcos Santos / USP Imagens A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) informou ontem (5) que 38%

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EcoDebate 30/05/201430/05/2014 agroecologia, alimentação, segurança alimentar

A agricultura camponesa e ecológica pode alimentar o mundo? artigo de Esther Vivas

Calcula-se que a população mundial, em 2050, chegará aos 9,6 bilhões de habitantes, segundo um relatório das Nações

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EcoDebate 22/05/201422/05/2014 Agricultura/Ciências Agrárias, alimentação

Uma alimentação viciada em petróleo, artigo de Esther Vivas

[EcoDebate] Comemos petróleo, ainda que não pareça. O atual modelo de produção, distribuição e consumo de alimentos é

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EcoDebate 9/05/20149/05/2014 alimentação, saúde

Empresários são presos por adicionar produtos cancerígenos ao leite

Ministério Público do Rio Grande do Sul identifica adulteração nos leites das marcas Hollmann e Pavlat. Foto: Reprodução

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EcoDebate 9/05/20149/05/2014 alimentação, saúde

Cerca de 1 milhão de litros de leite adulterado foram colocados à venda, diz MP

Ministério Público do Rio Grande do Sul identifica adulteração nos leites das marcas Hollmann e Pavlat. Foto: Reprodução

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EcoDebate 8/05/20148/05/2014 alimentação, entrevista, saúde

‘A alimentação é o nosso primeiro remédio’. Entrevista com Richard Béliveau

Canadense, o professor Richard Béliveau é doutor em bioquímica, diretor científico do Laboratório de Medicina Molecular e da Cadeira

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EcoDebate 30/04/201430/04/2014 Agricultura/Ciências Agrárias, alimentação

Do laboratório para a feira, aqui está o tomate preto ‘Não OGM’

Será comercializado o tomate nascido de uma pesquisa universitária: o tomate preto não OGM tem um forte poder antioxidante

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EcoDebate 25/04/201425/04/2014 alimentação, saúde, segurança alimentar

Dos ultraprocessados aos alimentos: resgatando a boa nutrição? Entrevista com Signorá Konrad

“Há hoje uma pandemia, em que metade da população brasileira adulta tem excesso de peso e quase 15% é

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EcoDebate 22/04/201422/04/2014 agrotóxicos, alimentação, saúde, segurança alimentar

Documentário ‘O Veneno Está na Mesa 2’ mostra riscos dos agrotóxicos nos alimentos

No país que mais consome agrotóxicos no mundo, há alternativas viáveis de produção de alimentos saudáveis que respeitam

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EcoDebate 11/04/201411/04/2014 alimentação, saúde

Pesquisa verifica sobrepeso em um terço de crianças menores de 3 anos

Um terço de 358 bebês avaliados em cidade paulista apresentou a condição, de acordo com levantamento feito na Escola

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EcoDebate 9/04/20149/04/2014 alimentação, segurança alimentar

Alimentos 0 km, além do marketing, artigo de Esther Vivas

Falar de produto 0 km está na moda. O movimento Slow Food começou a promover este conceito nos

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EcoDebate 28/03/201428/03/2014 alimentação, consumo & consumismo

Podemos continuar a comer tanta carne? artigo de Esther Vivas

[EcoDebate] A carne tornou-se indispensável na nossa comida. Parece que não podemos viver sem ela. Se até há

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EcoDebate 28/03/201428/03/2014 alimentação, saúde

Grãos integrais apresentam mais fibras e proteínas do que o arroz polido

O estudo também testou modos de detecção da atividade antioxidante Substituir o arroz branco comum pelos tipos coloridos,

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EcoDebate 27/03/201427/03/2014 alimentação, entrevista, segurança alimentar

‘Devemos nos questionar sobre o que há por trás do que comemos’, afirma Esther Vivas

Esther Vivas (foto), jornalista e pesquisadora de movimentos sociais, políticas agrícolas e de alimentação, denuncia que “a busca do

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EcoDebate 21/03/201421/03/2014 alimentação, segurança alimentar

Uma dieta globalizada, artigo de Esther Vivas

[EcoDebate] O que a Índia, Senegal, Estados Unidos, Colômbia, Marrocos, o Estado espanhol e muitos outros têm em

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EcoDebate 10/03/201410/03/2014 alimentação, reforma agrária

GO: Assentada monta único abatedouro da região a fornecer aves para a alimentação escolar

A trabalhadora rural Romilda Borges Rezende da Silva, moradora do assentamento Rio Paraíso, no município de Jataí (GO), superou

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EcoDebate 26/02/201426/02/2014 Agricultura/Ciências Agrárias, alimentação

Agricultura urbana: Hortaliças produzidas a trinta metros abaixo da superfície de Londres

Hortaliças crescem embaixo de Londres, nos tuneis usados durante a Segunda Guerra Mundial [Por Cristina Curti, para o