Guia prático de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC)

 

Guia prático de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC)

O projeto-piloto Viva Agroecologia, desenvolvido na EMEF Desembargador Amorim Lima em São Paulo, teve como objetivo fomentar, ampliar e estimular a inserção das PANC nas hortas escolares, na pedagogia e na composição do cardápio, de modo a enriquecer e complementar a alimentação escolar.

Ter as PANC na horta com possibilidade de enriquecimento do cardápio escolar está previsto no plano de ação da regulamentação da Lei Municipal nº 16.140/2015, que trata da inserção progressiva3 de alimentos orgânicos na alimentação escolar, e que se insere no Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. O projeto promoveu a integração de alunos, pais, professores e profissionais da área ambiental, e a criação de uma rede4 de pessoas interessadas em multiplicar a ideia em diferentes regiões e espaços.

As ações de articulação e formativas propiciaram o exercício da permacultura urbana. Com o projeto, o tema “Horta, Alimentação Saudável e Sustentabilidade” passou a ser, efetivamente, inserido no Projeto Político Pedagógico (PPP) da escola e estabeleceu-se a meta de ter, pelo menos, uma PANC e um tempero da horta escolar diariamente no cardápio.

Guia Prático de PANC em Hortas Escolares

Instituto Kairós
Por Ana Flavia Borges Badue e Guilherme Reis Ranieri
Organization: Organização Instituto Kairós
Ano: 2018
ISBN: 978-85-99517-10-9

Da FAO, in EcoDebate, ISSN 2446-9394, 01/10/2020

Nota da redação: Em relação ao tema “Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC)” sugerimos que leia, também:

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