Idec faz alerta: brasileiros consomem sódio demais
Brasileiro consome duas vezes mais sódio que o recomendado pela OMS e, nas Américas, é o segundo país
Read MoreEcoDebate
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alimentação
‘Alimentos Regionais Brasileiros’: Publicação, disponível on-line, resgata importância da cultura alimentar do País
Disponível on-line, ‘Alimentos Regionais Brasileiros’ pretende despertar o interesse do público para multiplicidades de sabores As iniciativas
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Pesquisa indica que ingestão de ômega-3 reduz colesterol total
Consumo de substância presente na gordura de peixes, como salmão e sardinha, também diminuiu o colesterol Pesquisa
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OMS quer redução do consumo de ‘açúcar livre’ para menos de 10%
Agência da ONU afirmou que se consumo cair para menos de 5%, aproximadamente 25 gramas por dia, população terá
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Desenvolvido iogurte com potencial antioxidante e anti-inflamatório
Inpa e empresa Biozer da Amazônia visam colocar no mercado um alimento alternativo para o consumo de produtos amazônicos
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Consumo de castanha-do-brasil pode melhorar função cognitiva
Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP mostrou que o consumo diário de uma castanha-do-brasil, conhecida por
Read MoreTomate. Fruto? Legume? Tsc, tsc, artigo de Lucio Carvalho
[EcoDebate] Há um fruto ou legume (talvez) sobre o balcão da cozinha. Eu já tinha conhecimento, por terceiros,
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Cuidado, dietas da moda podem ser prejudiciais à saúde
Quem quer emagrecer deve ficar atento às promessas de resoluções rápidas. Ideal é alimentação nutricionalmente equilibrada A mudança de
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Glúten, o vilão da vez?
Nutrólogo fala das dietas sem glúten e alerta para a importância do equilíbrio na busca da saúde As
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Brasileiros estão consumindo altas doses de agrotóxicos nos alimentos
Brasileiros estão consumindo altas doses de agrotóxicos nos alimentos Especialista alerta que pimentão, morango e batata são culturas
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Bolsa família propiciou aumento no consumo de alimentos saudáveis
Bolsa Família tem efeitos no consumo de nutrientes – Estudo aponta maior consumo de fibras, carboidratos e vitaminas, além
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Novo Guia Alimentar Brasileiro é direcionado à população. Entrevista com Maria Laura Louzada
“Comer é um ato político. Quando comemos, influenciamos nossa saúde, nosso bem-estar, nossa relação com as outras pessoas, nossa
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Anvisa divulga relatório de monitoramento de resíduos em alimentos
O Relatório Final do Programa de Analise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) para o ano de
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Da luta de classes e das coisas de comer, artigo de Esther Vivas
Ricos e pobres comem o mesmo? Nossa renda determina nossa despensa? Hoje, quem são os gordos? Apesar de
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Ministério da Saúde lança ‘Guia Alimentar para a População Brasileira’
Publicação é mais um instrumento para combater a obesidade e o avanço das doenças crônicas no Brasil. Mais da
Read MoreOs mitos do sistema alimentar, artigo de Esther Vivas
Dizem-nos que o sistema agrícola e alimentar é o melhor dos possíveis. Um modelo altamente produtivo que permite
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Alimento biofortificado pode reduzir deficiência de vitamina A (DVA)
Tecnologia visa reduzir deficiências nutricionais com aumento da concentração de nutrientes em alimentos Estudo realizado em parceria entre a
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Uso excessivo de antibiótico na produção de peixes, afeta o ambiente dos rios e a saúde do homem
A aplicação excessiva de antibióticos para tratamento de peixes no Rio Paraná, no reservatório de Ilha Solteira, em Santa
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Levantamento analisa comercialização de pescados, de espécies ameaçadas e com comercialização restrita, em SP e Rio
A Fundação SOS Mata Atlântica, por meio do Programa Costa Atlântica, realizou um levantamento em feiras livres, peixarias,
Read MoreComércio justo no supermercado? artigo de Esther Vivas
Comércio justo no supermercado? artigo de Esther Vivas [EcoDebate] Apesar de “supermercado justo” ser um oximoro, onde o primeiro
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