Obesidade também pode ser causada por toxinas ambientais
Obesidade também pode ser causada por toxinas ambientais
Estudo associa a obesidade ao consumo de alimentos ultraprocessados junto com potenciais toxinas ambientais
O estudo, realizado pela professora emérita de medicina e bioquímica Barbara E. Corkey, descobriu que os obesogênicos (certos compostos químicos que supostamente perturbam o desenvolvimento normal e o equilíbrio do metabolismo lipídico) que entraram no meio ambiente nos últimos 50 anos, geram desinformação em nossos corpos, como secreção inapropriada de insulina ou fome, que levam à obesidade.
O estudo também descobriu que o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados (UPF) está associado ao aumento do consumo de alimentos e ao ganho de peso, enquanto a diminuição do consumo de UPF nos mesmos indivíduos foi associada à perda de peso. UPF são alimentos que foram significativamente alterados de sua forma natural, geralmente através da adição de açúcar, sal, gorduras e conservantes.
Os resultados do estudo sugerem que a obesidade é uma doença complexa que é causada por uma combinação de fatores, incluindo toxinas ambientais, alimentos ultraprocessados e fatores genéticos. Para prevenir e tratar a obesidade, é importante identificar e reduzir a exposição a esses fatores de risco.
Corkey acredita que o melhor resultado desse trabalho seria a identificação de obesogênicos e sua remoção. O segundo melhor resultado seriam os tratamentos que bloqueiam seus efeitos nos mecanismos regulatórios normais do corpo para a secreção de insulina.
O estudo de Corkey é um desenvolvimento importante no campo da obesidade e pode levar a novos tratamentos e abordagens para prevenir e tratar essa doença crescente.
Essas descobertas foram publicadas pela Philosophical Transactions of the Royal Society B.
Referência:
Barbara E. Corkey. Reactive oxygen species: role in obesity and mitochondrial energy efficiency. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 2023; 378 (1885) DOI: 10.1098/rstb.2022.0210
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in EcoDebate, ISSN 2446-9394
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