Machismo obstrui iniciativas para reduzir o consumo de carne

Homens revelam apego emocional mais profundo à carne e aos laticínios e são mais propensos a considerar o consumo de carne como algo masculino, além de considerar o vegetarianismo uma ameaça cultural

Um novo estudo mostra que as normas masculinas tradicionais são uma barreira significativa que impede os homens de reduzir o consumo de carne e laticínios, e recomenda como atrair melhor os homens para mudarem seus hábitos alimentares a fim de mitigar os danos ao meio ambiente causados pela pecuária.

Pesquisadores da Universidade de Bath, da Bryant Research e da Universidade de Zurique examinaram a relação entre o consumo de carne e produtos de origem animal.

Eles buscaram maneiras de reduzir o consumo de carne e aprimorar o marketing de produtos de origem vegetal no estudo “Macho meals? A mixed methods study on traditional masculine norms and animal product consumption in the UK” (“Refeições machistas? Um estudo de métodos mistos sobre normas masculinas tradicionais e consumo de produtos de origem animal no Reino Unido”), publicado no Journal of Environmental Psychology .

“A pecuária é a principal responsável pela degradação ambiental, pelos riscos à saúde pública e pelo sofrimento animal. Reduzir o consumo de carne e produtos de origem animal é amplamente reconhecido como uma forma eficaz de mitigar esses danos. No entanto, os homens continuam a consumir mais carne do que as mulheres, são menos propensos a serem vegetarianos ou veganos e são mais resistentes a iniciativas que promovam a redução do consumo de carne”, afirmou a Dra. Annayah Prosser, da Faculdade de Administração da Universidade de Bath.

A pesquisa com mais de 1.000 homens no Reino Unido mostrou que aqueles que adotaram com mais firmeza as normas masculinas tradicionais, como autoconfiança e não compartilhar ou demonstrar emoções, consumiram significativamente mais carne vermelha e aves. Eles também relataram um apego emocional mais profundo à carne e aos laticínios e eram mais propensos a considerar o consumo de carne como algo masculino, além de considerar o vegetarianismo uma ameaça cultural.

Os pesquisadores avaliaram se a masculinidade tradicional prediz a frequência com que os homens consomem carne, seu apego emocional a ela e a masculinidade percebida da carne. Em seguida, exploraram e consideraram seis aspectos da masculinidade tradicional: aversão à feminilidade, emocionalidade restritiva, agressividade, status de realização, autoconfiança e atitudes em relação ao sexo.

Além da conhecida ligação entre masculinidade e carne, nosso estudo identificou duas normas masculinas que podem impulsionar essa conexão: ‘evitar a feminilidade’ e ‘status de realização’.

Homens que endossavam essas normas específicas tendiam a comer mais carne, eram mais apegados à carne e aos laticínios, viam o vegetarianismo como uma ameaça à cultura britânica e achavam a carne mais masculina. Para mudar a dieta dos homens, o desafio é abordar essas normas e encontrar maneiras de trabalhar com – e não contra – as identidades masculinas”, disse a autora principal, Elise Hankins.

Grupos focais de acompanhamento, moderados remotamente, exploraram mais a fundo como os homens falam sobre consumo de carne, gênero e dieta dentro de seus grupos de pares. Embora as ligações entre carne e masculinidade tenham sido claras na pesquisa, os homens nos grupos focais frequentemente falavam sobre consumo de carne e gênero de maneiras contraditórias:

O Dr. Prosser explica: “Os homens em nossos grupos focais estavam em conflito quanto ao papel da masculinidade em seu consumo de carne. No início, muitos homens ignoravam completamente o papel que seu gênero tinha em sua dieta, mas minutos depois falavam sobre as vastas influências que sua rede social e seu grupo de pares masculinos tinham em suas escolhas de cardápio. Pesquisadores entendem que comer é uma atividade fundamentalmente social, e nossa pesquisa mostra que, embora os homens possam não querer reconhecer isso abertamente, a masculinidade tem uma grande influência velada nas escolhas alimentares.”

Munidos dos resultados do estudo, os pesquisadores propuseram as seguintes estratégias para tornar a alimentação à base de plantas mais atraente para os homens:

1. Priorize o sabor – Como o ceticismo em relação ao sabor continua sendo uma grande barreira entre os homens, as campanhas devem oferecer testes de sabor, destacar o sabor na publicidade e investir em tornar os produtos à base de plantas mais atraentes.

2. Foco na saúde e nutrição – a educação sobre os benefícios para a saúde de dietas baseadas em vegetais – especialmente em relação a proteínas, condicionamento físico e longevidade – pode ajudar a combater mitos e se alinhar às motivações masculinas voltadas para si mesmas.

3. Use mensagens implícitas – em vez de comercializar abertamente alimentos de origem vegetal como “masculinos”, vincule-os sutilmente a valores como desempenho, força e aventura para evitar alienar homens que rejeitam narrativas alimentares de gênero.

4. Equilibre clareza e apelo na rotulagem – continue usando rótulos familiares de “carne” para alternativas à base de plantas para atender às expectativas de sabor, ao mesmo tempo em que educa os consumidores de que esses produtos são projetados como substitutos reconhecíveis, não substitutos enganosos.

5. Aproveite a influência social – já que parceiros, amigos e familiares moldam as escolhas alimentares dos homens, as intervenções poderiam aproveitar essas redes para incentivar a alimentação baseada em vegetais.

6. Abordar as preocupações com custos – Políticas para tornar os produtos de origem vegetal mais acessíveis — por meio de subsídios ou incentivos de preço — podem ajudar a nivelar o campo de atuação com carne e laticínios convencionais.

Fonte: University of Bath

Referência:

Elise Hankins et al, Macho meals? A mixed methods study on traditional masculine norms and animal product consumption in the UK, Journal of Environmental Psychology (2025). DOI: 10.1016/j.jenvp.2025.102693

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